Qui ? Pro-portion est né de l'initiative de Florence Flies. Engagée dans de nombreuses initiatives éco-citoyennes, Florence a décidé de créer Pro-portion pour mettre en place des solutions concrètes permettant de réduire notre impact écologique en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Quoi ? Pro-portion propose des solutions concrètes et réalisables pour réduire le gaspillage alimentaire et faciliter la gestion des déchets. Pro-portion s'adresse aux cuisines centrales, satellites, autonomes, accompagne les projfessionnels et leurs convives dans la réduction du gaspillage alimentaire. 

Comment ? Pro-portion établit  un diagnostic pour mesurer et analyser les causes du gaspillage, créé avec vous un projet d'établissement fédérateur et efficace et vous accompagne dans la mise en place de ce plan d'action. 

 Porteur de projet Parcours ADRESS :  téléchargez Pro_portion_Fiche_projet.pdf